Государственное лесохозяйственное учреждение «Костюковичский лесхоз» Государственное лесохозяйственное учреждение «Костюковичский лесхоз» Государственное лесохозяйственное учреждение «Костюковичский лесхоз» Государственное лесохозяйственное учреждение «Костюковичский лесхоз»

Государственное лесохозяйственное учреждение

«Костюковичский лесхоз»

Чистые слёзы берёзы. Что нужно знать при заготовке сока.

Чистые слёзы берёзы. Что нужно знать при заготовке сока

Березовый сок – волшебный напиток, натуральный оздоравливающий нектар от природы.

Хочется напомнить жителям города и района о правилах заготовки березового сока. Многие из вас с наступлением весны отправляются в лес, чтобы заготовить себе нужное количество этого элексира. Стоит только ранить каким-либо острым предметом беленький ствол березы весной, как тут же начинает «пускать слезу», причем, именно в этом, пораненном месте. Капает, а то и течет тоненькой струйкой березовый сок, или березовица, как его называют в народе, - очень ценный продукт, оказывающий благотворное влияние на весь организм человека. Попьешь его и чувствуешь себя бодрее, ощущается прилив сил и энергии.

 Но не следует забывать, что мы все-таки живем в зоне периодического радиационного контроля, Чернобыльская беда коснулась своим черным крылом и наших земель. В результате катастрофы на ЧАЭС наши леса подверглись радиоактивному загрязнению. На территории Костюковичского лесхоза больше других загрязнены леса Деряженского, Белодубровсеого и Паньковского лесничества. Меньше загрязнено Костюковичское лесничество. Заготавливать березовый сок можно в зонах с плотностью загрязнения почв цезием-137 до 15 Ки/км2, с проведением  радиометрического контроля.  Допустимые уровни содержание цезия -137 в берёзовом соке составляет 370 Бк/л. При заготовке березового сока необходимо знать, что концентрация радиоцезия в березовом соке зависит от условий произрастания насаждений. Во влажных условиях содержание цезия-137 в нем возрастает до 3 раз. Лучшим временем для сбора сока считается промежуток между 12 и 18 ч., когда он течет наиболее сильно. От диаметра дерева зависит количество отверстий, которые можно сделать: если 20-25 см - только одно, при объеме 25-35 см - два, при 35-40 - три, а если диаметр более 40 см - допустимо сделать четыре отверстия. В конце периода подсочки концентрация радиоцезия в соке возрастает до 2-х раз.

 Желающие заготовить сок, должны обратиться в лесничество. Специалисты укажут им специально отведенные для сбора сока участки, проведут инструктаж и проконтролируют технологию подсочки. Лучше всего выбрать березу, диаметр которой не меньше 20 см, с хорошо развитой кроной. На расстоянии 20 см от земли в стволе дерева аккуратно проделывают маленькое отверстие. Важно знать, что, в основном, сок идет в поверхностном слое между корой и древесиной, поэтому глубокую дырку делать совсем не нужно. В сделанное отверстие или под ним прикрепляют лоток из бересты или другое полукруглое приспособление, по которому будет стекать сок. Желобок должен быть направлен в бутылку, банку или пакет. Для того чтобы предотвратить загрязнения берёзового сока посторонними предметами и пыли содержащими радиоактивные вещества, необходимо применять способы закрытой подсочки. Ёмкость для сбора берёзового сока и лоток должны быть закрытыми.

После того, как соберете сок, не забудьте помочь дереву выздороветь: нужно туго закрыть отверстие воском, пробкой или мхом, чтобы в ствол не попали бактерии, которые могут нести серьезную угрозу для жизни дерева.

Отправляясь в лес за чудесным напитком - березовым соком, не спешите делать это второпях, продумайте каждую деталь своих манипуляций, прежде чем бездумно калечить живой организм матушки природы.

Находясь в лесу, не разводите костры, не бросайте окурки на сухую опавшую листву – это чревато возникновением лесных пожаров.

Адрес, телефон, режим работы

213640, Могилёвская область, г. Костюковичи,
ул. Кулешова, 101

Тел./факс 8 02245 71-870; 71-890
электронный адрес: kexl@tut.by

Режим работы: с 8:00-17:00
Перерыв на обед с 13:00 до 14:00
Выходные дни: суббота, воскресенье

Реквизиты

Расчётный счет IBAN:
BY36BAPB36059675700160000000 — бюджет,
BY02BAPB30152675700360000000 — хозрасчет
в РКЦ № 34 г. Костюковичи ф-ла ОАО «Белаграпромбанк» Могилевское областное управление, Код SWIFT BAPBBY27458, УНН 700160693, ОКПО 009950987000

Вконтакте